옥수수는 채소일까요 아니면 곡물일까요?
우리가 일상에서 식재료로 자주 활용하는 옥수수는 분류 기준에 따라 채소로도, 곡물로도 불릴 수 있습니다. 농촌진흥청 농업기술포털 농사로(https://www.nongsaro.go.kr)의 농산물 분류 정보를 살펴보면 수확 시기와 용도에 따라 그 성격이 달라지는 점을 확인할 수 있습니다. 식탁 위에 오르는 방식에 따라 옥수수의 정체성이 어떻게 나뉘는지 명확하게 정리해 드립니다. 옥수수 분류와 식재료 이해 식품 분류 체계에서 옥수수가 가지는 의미입니다. 상황에 … 더 읽기